Moderní způsob stravování, preferující stravu syrovou či tepelně upravenou maximálně do 42°C (některé zdroje uvádějí 46°C). To ovšem neumožňuje splnit potřeby člověka (živočišným druhem všežravce) tak, aby získal všechny potřebné živiny a další nezbytné látky. Současně je rizikem kontaminace bakteriemi a plísněmi. Některé potraviny nelze bez tepelné úpravy konzumovat bezpečně (maso, luštěniny, brambory), některé složky bez tepelné úpravy nelze z potraviny optimálně využít (lykopen z rajčat). Pro stravování člověka jde tedy o směr jednoznačně nevhodný a rizikový při dlouhodobějším trvání.