Prebiotika jsou látky, které umožňují život probiotickým kmenům. Nejčastěji jde o směs oligosacharidů. Pro člověka jde o nestravitelné rostlinné složky, označované obecně jako vláknina. Lidský organizmus je nedokáže trávit, ale pro probiotické kmeny ve střevě jsou zdrojem potravy.