Chia semínka jsou v současné době velmi populární potravinou získávanou z rostliny šalvěje hispánské. Zemí původu však není Španělsko, ale nejčastěji Mexiko. Jako produkt z tak zvaných třetích zemí může být zdrojem nežádoucích kontaminantů. Jde o olejnatá semena, proto je k dispozici i olej z chia semínek. Benefitem je velká schopnost absorpce tekutin, tedy významné zvětšení objemu způsobené výsledným gelem. To umožňuje zvýšit konzumaci vlákniny i u osob, které její zdroje nemohou běžně konzumovat. Mnohá z uváděných nutričních pozitiv však nejsou objektivní, například jako zdroj minerálních látek či nasycených mastných kyselin nejsou vhodná. Jejich bezpečná konzumace je stanovena maximálně na 1 lžičku, či 15 g pro dospělého denně.