Kategorie 01

15. 11. 2018

Alergie na lepek

Alergická reakce na podnět (kontakt s alergenem – lepkem). Alergie na lepek není totéž, co celiakie. Osoba s alergií na lepek nesmí konzumovat žádné množství lepku. Pro […]
15. 11. 2018

Bezlepkové potraviny

Dle nařízení komise ES č. 41/2009 ze dne 20. ledna 2009 jsou jako bezlepkové definovány takové potraviny, které obsahují do 20 mg lepku/kg potraviny ve stavu, […]
O oboru