Zpracování kvetoucích rostlin v kuchyni

28. 4. 2021
28. 4. 2021

Zpracování kvetoucích rostlin v kuchyni

Jedlé květy se dostávají v posledních letech na naše talíře čím dál častěji. Je to další z aktivit směrem k tradicím, které můžeme v poslední době […]
19. 4. 2021

Inspirace z chřestu

­­­­Chřest, bílé a zelené nebo nafialovělé jarní výhonky, patří do druhu asparagusů, kterých jena světě asi tři sta. Chřest je rostlina vytrvalá, na jednom místě se […]
30. 3. 2021

Velikonoce v kuchyni

Mazance, jidáše, beránci, nádivka, jehněčí maso. To je jen stručný výčet tradičních velikonočních pokrmů. Každý z nich má o Velikonocích svůj význam a přichází v určitý […]
30. 3. 2021

Vejce? Vejce!

Pomalu se blíží čas Velikonoc. Je to období, kdy se dostávají do popředí zájmu vejce. V souvislosti s vejci se ale také setkáváme s řadou mýtů a polopravd. O […]
25. 3. 2021

Pečivo vhodné nebo nevhodné?

Pečivo a jeho vhodnost v našich jídelníčcích je aktuálně jedním z často diskutovaných témat, zejména mezi laickou veřejností. Uplatňují se přitom i různé výživové směry a […]
24. 2. 2021

Jak a proč číst obaly na potravinách

Na obalech potravin najdeme řadu informací, které jsou pro nás důležité. Jedná se mimo jiné o datum spotřeby, složení a také o výživové (nutriční) hodnoty. Podle […]
18. 2. 2021

Jak dodávat v zimě tělu vitaminy

Řekneme-li vitamíny, řada lidí si představí zejména čerstvé ovoce a zeleninu. Ale jak doplňovat vitaminy, když velké množství ovoce a zeleniny nemá v zimním období svou sezónu? […]
14. 1. 2021

Pitný režim v zimě

Správný pitný režim je jedním ze zásadních pilířů naší životosprávy (a žití vůbec). Tekutiny potřebuje každá buňka v našem těle, nutné jsou pro správnou činnost všech tělesných […]
29. 12. 2020

Je opravdu nejlepší doba na hubnutí po Vánocích?

  Podle statistik patří hubnutí mezi nejčastější novoroční předsevzetí (spolu se závazkem více sportovat, jíst zdravěji a šetřit peníze). Ale je právě Nový rok tím pravým obdobím […]
O oboru